أفضل 10 سكاكين شيف يابانية يحتاجها مطبخك في عام 2022

قد يحتوي مطبخك على مجموعة كبيرة من الأدوات والمعدات ، من طباخات بطيئة ل صناع المعكرونة . ولكن إذا كنت تفكر في الاستثمار في مجموعة جديدة من الأدوات ، فإن سكين الطاهي ضروري. ومع ذلك ، إذا كنت تريد الحفاظ على مظهر مطبخك حادًا ، فستواجه معضلة الاختيار بين سكين ألماني أو ياباني. ولكن دعونا نستقيم شيئًا واحدًا: السكاكين اليابانية هي كريمة المحصول في عالم أدوات المائدة.

محتويات

ما الذي يجعلهم يبرزون من بين الحشود؟ تمت الإشادة بالسكاكين اليابانية لشفراتها الرقيقة والحادة التي تضمن إمكانية تقطيع الخضار بسرعة أو حتى تقطيعها تقطيع اللحوم والسوشي مثل الساموراي دون القلق بشأن ما إذا كانت نصلتك ستفقد حدتها بمرور الوقت. لا تقلق ، لقد قمنا بتغطيتك بـ أفضل أدوات سن السكاكين لكل نوع من أنواع النصل. هل أنت جاهز للبحث عن أفضل شفرة تناسب احتياجات أدوات المائدة الخاصة بك؟ تحقق من قائمتنا أدناه لأفضل السكاكين اليابانية للطهاة والطهاة المنزليين.

سكين الشيف ساكاي تاكايوكي جيوتو

منتج ذو حرفية استثنائية ، سكين Gyuto Chef Knife من Sakai Takayuki مصنوع من فولاذ VG-10 Damascus ، والذي يتكون من 45 طبقة للحفاظ على حدته ومتانته. ليس ذلك فحسب ، فإن مقبض ماغنوليا المصنوع يدويًا للسكين يجعل الأداة مقاومة للماء ، مما يسمح لها بالاحتفاظ بجمالها الراقي. إذا كنت تريد التوازن الصحيح بين الجماليات والوظيفة ، فإننا نوصي بتجربة سكين الطاهي هذا.



banneradss-1

سكين الخضار Dalstrong ناكيري 6 بوصة (سلسلة فانتوم)

  سكين الخضار سلسلة فانتوم ناكيري 6

إذا كانت مجموعة السكاكين الخاصة بك ستكتمل ، فأنت تريد أن يكون لديك سكين خضروات في متناول اليد. صُنعت سكين Nakiri Vegetable المصنوع من أجل التقطيع السريع ، ليس فقط بالمهمة ، بل إنه يفعل ذلك بجمال وسهولة. تم تصميم هذا السكين الأنيق ، المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الياباني 58-HRC ومقبض Pakkawood المريح ، لتقطيع الخضار خلسة وبسرعة ، مثل النينجا الكامن في الظل ، مع ضمان المتانة والراحة. هذا يجعل سكين الخضار سلسلة فانتوم ناكيري اختيار أفضل 'سلاح' للطهي بين المتحمسين أو الطهاة المحترفين الذين يرغبون في استخدام سكين عالي الأداء في ساحة معركة الطهي.

سكينة شون بريمير شيفز

  تجنب سكاكين الشيف بريمير 8 من شون

هل كنت تعلم هذا تجنب يشير إلى الوقت الذي يكون فيه أحد المكونات في أفضل حالاته؟ السمة المميزة المطبخ الياباني ، تكرم ماركة السكاكين Shun هذا التقليد لضمان أن تكون معدات الطهي في ذروتها في أي وقت وفي أي مكان. ومع ذلك ، نوصي بشدة باستخدام Shun’s Chef Knife ، بشفرته الحادة المصممة لتقطيع الفواكه والخضروات بشكل نظيف وجعل تحضير الوجبات أكثر متعة. تأكد من قضاء الوقت في الحفاظ على حدة الشفرة للحصول على أعلى أداء

سكين الشيف تطور ميابي

  تطور مييابي سكين شيف

تعرّف على ميابي - علامة تجارية لمجموعة زويلينج تمزج بين التقاليد القديمة والتصميم الحديث لتصنيع أفضل السكاكين اليابانية. إحدى السكاكين المفضلة لدينا من العلامة التجارية هي Evolution Chef’s Knife ، وهي شفرة مدهشة مصممة لتوفير راحة تدوم طويلاً وإعدادات وجبات سلسة لعاملها. مع صلابة روكويل 61 وصلابة فولاذية مزدوجة من نوع فريودور ، فإن سكين Evolution Chef's Knife هي أداة ثورية تضمن المتانة والأداء ومقاومة التآكل - وهي مثالية للطهاة الذين يريدون شفرة موثوقة في المطبخ.

سكين الشيف العالمي مقاس 8 بوصات

  جلوبال 8 شيف's Knife

تم تصميم Global من قبل Komin Yamada ، وهي علامة تجارية راسخة معروفة بصناعة السكاكين اليابانية ذات المستوى العالمي باستخدام كل من التقنيات الحديثة ذات الجذور المحلية لجذب الطهاة الناشئين. لذا ، إذا كنت تريد مركزًا قويًا للطهي تحت تصرفك ، فإن سكين الشيف العالمي خفيف الوزن سيكون خيارك الأفضل لأنه يستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ Cromova 18 لإبقائه حادًا وجاهزًا للاستخدام ، مع توفير الحماية ضد البقع والصدأ - أسوأ كوابيس الطباخ. على سبيل المكافأة ، تتميز سكين الشيف هذه أيضًا بمقبض مدمل غير قابل للانزلاق لمنع الجروح من تعطيل الطبخ.

سكين الشيف سلسلة Kyoku Daimyo

  KYOKU Daimyo Series Professional Chef Knife 8

تجسد سكين الشيف من Kyoku الجمال والأداء الوظيفي ، مع دبوس الفسيفساء الذهبي المصنوع بدقة على المقبض الذي يستحضر هالة فاخرة ، وشفرة عريضة منحنية توفر تنوعًا وأداءً في المطبخ. يمكن لسكين الطاهي هذا الفرم والتقطيع والتقطيع بقدر ما يمكن أن يفعل خلاط قوي يقدر على. يتميز هذا أيضًا بتصميم متوازن وخفيف الوزن ، مما يجعل هذه الأداة الاختيار الأفضل للطهاة في المنزل الذين يقومون بإعداد الطعام لمجموعات كبيرة. نعلم أنه من الممتع الطهي للناس ، لكن هل تعلم ما هو أكثر متعة؟ سكين طاه لا يسبب تعب اليد.

سكين متعدد الاستخدام من ماساهيرو 14904 MVH

كواحدة من أرقى العلامات التجارية للسكاكين اليابانية ، لا يمكنك أن تخطئ في استخدام ماساهيرو. الشفرة غير متماثلة - 80٪ من حافة القطع موجودة على الجانب الأمامي من السكين ، مما يمنحك القدرة على إجراء عمليات قطع أكثر دقة. يجعل المقبض الخشبي المصفح المريح هذا السكين خفيف الوزن مقاس 6 بوصات متينًا وسهل الاستخدام.

سكين Enso Chefs

  إنسو شيف's Knife

هل تريد طعامًا للفكر؟ سكاكين إنسو مزورة في 'مدينة النصل' أو مدينة سيكي المعروفة بخبرتها وتاريخها في صناعة السيوف. رائع ، أليس كذلك؟ ما هو رائع في العلامة التجارية هو أنها تجمع بين التقاليد والتكنولوجيا لتصميم سكاكين على أحدث طراز تتماشى مع احتياجات الطهاة. يتميز مقبضها الصغير ، على سبيل المثال ، ببنية تانغ قوية لمساعدتها في الحفاظ على التوازن (حقيقة ممتعة: إنسو تعني 'الانسجام') وتضمن طول العمر. مثل السكاكين اليابانية الأخرى ، تتميز سكاكين الشيف من Enso باحتفاظ رائع بالحافة وحافة شطبة مزدوجة - مثالية للطهاة الذين يستخدمون اليد اليمنى أو اليسرى.

سكين تقشير الموليبدينوم ميسونو

تشتهر Misono بسكاكينها عالية الجودة التي تعد مزيجًا مثاليًا من أدوات المائدة اليابانية والغربية. تتميز سكين التقشير هذه بشفرة رفيعة وخفيفة الوزن مثالية لكل شيء بدءًا من نزع عروق الجمبري إلى إزالة بذور الفلفل الحار. بالنسبة للأداة التي من المحتمل أن تستخدمها كل يوم ، لا يمكنك التغلب على سعر هذا المطبخ الأساسي.

Tojiro 8.5 بوصة DP Gyutou

سكين الطاهي متعدد الأغراض ، يتميز سكين Tojiro DP Gyutou بهيكل كامل ثلاثي الطبقات يحوي نواة من الفولاذ الفائق VG-10 مع صلابة روكويل 60+. يضيف المقبض ذو البرشام الثلاثي وزنًا وتوازنًا للسكين ، مما يسمح لك بفعل أي شيء تريده في المطبخ.

ما تحتاج إلى مراعاته قبل شراء سكين ياباني

تأكد من أن لديك فكرة أساسية عن أفضل الصلب للسكاكين ، وكذلك كيفية التعامل مع السكين أو قبل شراء أول سكين ياباني. نظرًا لأن بعض أدوات تناول الطعام مصنوعة من الفولاذ الكربوني ، فستحتاج إلى صيانتها لتجنب التلطيخ والصدأ. كن حذرًا عند غسل السكاكين اليابانية لأنها أكثر حساسية من نظيراتها الألمانية (أو الغربية). على الرغم من أن أدوات المائدة اليابانية تتطلب قدرًا أقل من الصيانة ، إلا أن هذا لا يعني أنه يجب تركها تتعفن في مطبخك.

نصيحتنا؟ اقرأ تعليمات العناية بعد شراء النصل الياباني للتأكد من بقائه حادًا وقويًا. بالتأكيد ، لا أحد يريد إنفاق مئات الدولارات على أداة المطبخ فقط لجعلها غير صالحة للاستعمال بعد بضعة أشهر.

أين تصنع أفضل السكاكين اليابانية؟

من الواضح جدًا أن أفضل السكاكين اليابانية لن يتم تصنيعها في الولايات المتحدة أو الصين أو أي بلد آخر غير اليابان. إذا كنت مهووسًا بالسكاكين اليابانية المصنوعة يدويًا وتتطلع إلى الحج إلى المكان الذي تأتي منه أفضل سكاكين الطهاة اليابانيين ، فسترغب في زيارة مدينة ساكاي. من بين جميع السكاكين اليابانية المصنوعة يدويًا المصنوعة في البلاد ، يأتي حوالي 90 من هنا.

ما هو أفضل سكين طاهي ياباني؟

عندما يتعلق الأمر بأفضل سكين طاهٍ ، فإن اليابانية هي السبيل للذهاب. وإذا كان علينا اختيار واحدة فقط لأفضل سكاكين الشيف اليابانية للطهاة ، فسنختار سكين Sakai Takayuki Gyuto Chef. إنه يمزج بين الجمال والجودة والاعتمادية الكل في واحد. هذا هو سبب كونه سكينًا يستخدمه الطهاة المحترفون في جميع أنحاء العالم. مع أكثر من 600 عام من المعرفة في صناعة السكين المتوارثة عبر الأجيال ، من الصعب التغلب على هذا السكين.

ما هو أفضل سكين طاه في السوق؟

الجواب على هذا السؤال هو الأفضلية. لقد قلنا لك بالفعل اختيارنا لأفضل سكين طاه ، في سكين الشيف Sakai Takayuki Gyuto. لكن هذا لا يعني أن الشفرات الألمانية سيئة. هناك بعض مهام المطبخ التي تتعامل معها سكاكين الشيف الألماني بسهولة أكبر من اليابانية ، والعكس صحيح. فكر في أكثر الأشياء التي ستقطعها. هل سيكون شيئًا مثل السمك أو الفاكهة يمكن أن يتطلب قطعًا أكثر دقة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فقد تكون الشفرة اليابانية هي الأفضل. إذا كنت تقوم بذبح كميات كبيرة من اللحوم حيث قد تقوم بتقطيع العظام والغضاريف ، فقد تكون السكين الفولاذي الألماني ذات المهام الثقيلة هي التذكرة.

تعليقات

أفضل ما في ، اليابان ، المطبخ ، السكاكين ، المستوى 2