هذه المطاعم العشرة في مدينة نيويورك تستحق التباهي بها

لدى معظم سكان نيويورك رأي حول أفضل المطاعم في مدينتهم ولا يبدو أن هناك مطعمين متشابهين تمامًا. من المنطقي ، بالنظر إلى عدد لا يحصى من المطاعم الرائعة في Big Apple. من الطعام العرقي الرائع إلى الانصهار الراقي ، مدينة نيويورك لديه كل شئ.

محتويات

ولكن إذا كان على المرء حقًا تقليصه إلى قائمة الزيارات التي يجب زيارتها أثناء وجوده هناك ، فكيف ستبدو هذه القائمة؟ قمنا بالواجب المنزلي وتوصلنا إلى أفضل عشرة مطاعم على مر العصور ، مليئة بالمطاعم التي تقدم تجارب طهي مذهلة. ستكون محظوظًا إذا استقرت على أي من هذه الطاولات طوال حياتك ، لأن هذه المطاعم هي موطن لبعض أفضل الطهاة في العالم.

  أحد عشر ماديسون بارك

على قدم المساواة مع أعظم مدن الطهي على وجه الأرض - باريس وروما وبوينس آيريس - تعج نيويورك بوجبة رائعة بعد وجبة رائعة. إنها نقطة هبوط للمواهب العظيمة ، موطن لبعض من أكثرهم جائزة جيمس بيرد - الطهاة الفائزين في أي مكان. علاوة على ذلك ، إنه مكان يجتذب منه جميع المواهب الأخرى التي تقدم وجبة جيدة واستثنائية كبار السقاة لأخصائيي المزج الجريئين ومحترفي الضيافة.

فيما يلي أفضل عشرة مطاعم في مدينة نيويورك. هناك أماكن ليس فقط حيث يأكل سكان نيويورك ، ولكن هناك أماكن يسافر فيها الناس في جميع أنحاء العالم لتناول الطعام فيها.

أحد عشر ماديسون بارك

  منظر طائر للمطبخ في Eleven Madison Park.

دانيال هام هو أحد كبار الطهاة في نيويورك ، وهو مواطن سويسري جاء إلى مطعم مدينة نيويورك في عام 2006 بعد فترة ناجحة في سان فرانسيسكو. أحد عشر ماديسون بارك منذ ذلك الحين أصبح مرادفًا لتناول الطعام في نيويورك ، وحصل على الكثير من الجوائز والإشادة النقدية ، ولسبب وجيه. لا يوجد مطعم للجلوس ساكنا ، تحول Eleven Madison Park إلى قائمة نباتية بالكامل خلال الوباء في عام 2021. يظل مطعمًا ساحرًا مليئًا بالإبداع والأطباق المدروسة.

حانة جراميرسي

  مشهد من Gramercy Tavern في نيويورك.

من بنات أفكار صاحب المطعم الشهير داني ماير ، حانة جراميرسي هي بقعة أمريكية تقع في منطقة فلاتيرون. تتغير القائمة دائمًا ، حيث تتماشى مع تفاصيل الموسم وأي منتج كبير يتم حصاده من المزارعين والموردين المحليين. المكان حاليًا في عهدة نجمة ميشلان ، ويقدم ثلاث تجارب فريدة لتناول الطعام ، ويديره العقل اللطيف للطاهي مايكل أنتوني.

في حد ذاته

  طبق في Per Se في مدينة نيويورك.

مسؤول عن أفضل تجربة طعام شاملة في جميع أنحاء مدينة نيويورك ، إن لم يكن البلد ، في حد ذاته هي البؤرة الاستيطانية للشيف توماس كيلر على الساحل الشرقي. يشتهر Keller بمطعمه المذهل في ولاية كاليفورنيا للنبيذ (مكان قديم قليلاً يسمى French Laundry) ، وهو وراء بعض الأطباق الأكثر تعقيدًا وابتكارًا. تفتخر Per Se بثلاث نجوم ميشلان ، وإطلالات على سنترال بارك ، وبكل سهولة أفضل لكمة واحدة أو اثنتين وهي تناول طعام غامر وخدمة لا مثيل لها. ما عليك سوى إلقاء نظرة على نقاط العرض المعروضة أعلاه.

جون جورج

  الداخلية جان جورج.

جون جورج أصبح اسمًا مألوفًا في عالم الطعام. لديه مطاعم في جميع أنحاء البلاد الآن ولكن لا يوجد شيء مثل مكانه المسمى في مدينة نيويورك ، والذي تم افتتاحه في عام 1997. إنه يوفر تناغمًا نقيًا صالحًا للأكل عن طريق مطابخ أمريكا وفرنسا وآسيا. يقدم Jean Georges ، الذي يحمل حاليًا نجمتي ميشلان ، مكانًا رائعًا وأطباقًا مليئة بالنكهات التي ستتساءل عن كيفية القيام بذلك.

مشروب كحولي

  غرفة الطعام في Aquavit في مدينة نيويورك.

سميت على اسم روح الشمال اللذيذ ، مشروب كحولي يقع في مانهاتن ويطبخ بعض المأكولات الأوروبية الشمالية اللذيذة. القائمة هي عمل الشيف السويدي إيما بينغتسون ، الحائزة على نجمتي ميشلان. أطباقها الشمالية هي حلوى مطلقة للعين ، مقدمة بشكل جميل لدرجة أنك لن تكون قادرًا على مقاومة تصويرها. توجد قوائم غداء وعشاء ، لكننا نقترح قائمة تذوق الشيف ، المعروفة بالزواج من أشياء مثل المأكولات البحرية وإنتاجها بطرق فنية غير متوقعة. برنامج الكوكتيل مثير للإعجاب بنفس القدر ، مليء بالحرفية والموسمية.

برناردين

  غرفة الطعام في Le Bernadin في مدينة نيويورك.

اسم آخر أصبح جزءًا من نسيج مشهد الطهي في مدينة نيويورك ، برناردين صمدت أمام اختبار الزمن. تم إطلاقه في الثمانينيات ولا يزال مكانًا للمأكولات البحرية التي لا تصدق. الشيف إريك ريبير يحمل واحدة من أقوى السير الذاتية التي يمكن تخيلها ، بعد أن طهوا في بعض من أفضل المطاعم الفرنسية قبل التوجه إلى الولايات المتحدة. تربيته ، وهي مزيج من الوقت الذي يقضيه في ساحل فرنسا وأندورا ، تقضي على طبخه ، الذي يمزج بين التقاليد والتقنيات الحديثة. إذا كنت تحب النكهات العديدة للبحر ، ناهيك عن مطعم يتمتع بواحدة من أفضل السمعة حوله ، فقم بحجز إقامة في Le Bernardin.

سوشي ياسودا

  كيف تصنع السوشي

يوجد في نيويورك بعض من أفضل مطاعم السوشي في أمريكا. إذا لم تتمكن من الوصول إلى الصين أو اليابان لتجربة وطنها ، فهذا هو أفضل رهان لك. سوشي ياسودا هو الأفضل في نيويورك ، ويضم أفضل ميزات المطبخ الرائع. الأرز من السماء ، والأسماك طازجة ونابضة بالحياة ومقطعة بخبرة ، والبيئة هادئة. الأمر كله يتعلق بنقاط الأناقة والنكهات القوية هنا ، مع عدم وجود موسيقى تشتيت الانتباه والأضواء الساطعة الكافية لرؤية ما تأكله حقًا. نحن نحبك ، المطاعم ذات الإضاءة الخافتة ، لكنك غالبًا ما تخفي شيئًا ما. ارتق إلى البار وشاهد هؤلاء السحرة يقومون بسحرهم.

واضح

  نخب من كلارو في بروكلين.

الوافد الجديد نسبيًا ، واضح يجلب طعام أواكساكان المذهل إلى حي بروكلين. جميع أنواع الجبن والصلصات مصنوعة في المنزل والأجواء الحميمة جذابة ودافئة. الأمر كله يتعلق بالأصالة هنا ، بدءًا من الماسات المصنوعة يدويًا والشامات وحتى أطباق التوستادا التي تُطبخ على كومال يعمل بالحطب. ولا يمكن التغلب على التفاصيل ، مثل أواني الطعام المصنوعة من الطين المصنوعة يدويًا في أواكساكا. قد يقيم الطاهي في نيويورك ولكنه يرتدي العديد من الرحلات الطويلة إلى المكسيك على أكمامه (والأطباق).

مطعم دانيال

  غرفة الطعام في مطعم دانيال في مدينة نيويورك.

منذ 1993، مطعم دانيال لقد تعامل رواد المطعم مع بعض المأكولات المستوحاة من الطراز الأوروبي الأنيق حقًا. إنه عمل الشيف دانيال بولود وعلى الرغم من كونه أكبر حجمًا ، إلا أنه تجربة سلسة مليئة بالصف والأطباق المصنوعة بمهارة والتي تضفي البهجة على المائدة. إنه يحمل زوجًا من نجوم ميشلان وأثناء وجودك في مانهاتن ، سوف ينقلك بعيدًا إلى بعض أكثر غرف الطعام شهرة في فرنسا.

كلود

  بار النبيذ Vino Veritas ومتجر الزجاجات

مطعم وبار إيست فيليدج للنبيذ ، كلود تم افتتاحه العام الماضي فقط ولكنه لفت الأنظار بمزيج من المأكولات الشهية والنبيذ الأنيق والجو الذي يبدو وكأنه ضيف مخدوم جيدًا في حفل عشاء صغير. هذه ليست أطباق صعبة تتطلب الكثير من الملاقط. بدلاً من ذلك ، إنه مجرد طعام ريفي جيد مقترن بشكل رائع ببعض النبيذ الرائع. ولكن هذا لا يعني أنه ليس معقدًا ، حيث أن القائمة كلها أنواع مكررة ، من نصف دجاجة مع فوا جرا تقطير إلى الحمضيات والشيكولاتة مع فيوري ساردو.

تناول العشاء في أي من المطاعم المذكورة أعلاه وستسجل رحلتك إلى مدينة نيويورك في التاريخ الكتب . اطرح اثنين أو ثلاثة ، وستكون أسطورة حية. فقط اعلم أنه إذا كنت تحب طعامًا رائعًا وتجربة طعام رائعة ، فإن الخيارات العشرة المذكورة أعلاه ستكون أكثر من مجرد تقديم.

تعليقات

المشورة ، قسط